Γίνε μέλος Το Καλάθι μου Λίστα Login Ο Λογαριασμός μου Βοήθεια ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ   [Βοήθεια] [ok] ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΒΙΒΛΙΩΝ   0 ACCOUNTING ALBUMS ANTHROPOLOGY ARCHITECTURE ART BIOGRAPHIES BIOLOGY BIOLOGY- BODY BODY/MIND/SPIRIT BODY-MIND-SPIRIT BUSINESS CHEMISTRY CHILDREN'S BOOKS CHRISTMAS BOOKS CIVIL ENGINEERING COMICS COMPUTER SCIENCE COOKING ECONOMICS EDUCATION ELECTRONIC ENGINEERING ENTERTAINMENT/HOBBIES ENTERTAINMENT-HOBBIES EUROPEAN UNION FASHION FINANCE GENERAL DICTIONARIES/ENCYCLOPEDIAS GENERAL DICTIONARIES-ENCYCLOPEDIAS GEOLOGY Hardback HISTORY HOSPITALITY/TOURISM HOSPITALITY-TOURISM LANGUAGE DICTIONARIES LANGUAGE TEACHING LAW LIBRARIES LIBRARIES/INFORMATION SYSTEMS LIBRARIES-INFORMATION SYSTEMS LINGUISTICS LITERATURE MANAGEMENT MANUFACTURING MARKETING MASS MEDIA MATHEMATICS MECHANICAL ENGINEERING MEDICINE METAPHYSICS - PARAPSYCHOLOGY METAPHYSICS / PARAPSYCHOLOGY Paperback PHILOSOPHY PHYSICS POLITICS PSYCHOLOGY RELIGION SCIENCE SHIPPING SOCIOLOGY SPORTS AND FITNESS ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ ΟΕΔΒ     Βρίσκεστε εδώ: Αρχική > ΒΙΒΛΙΑ > CHEMISTRY > FOOD CHEMISTRY ΤΟ HACCP ΑΠΟ ΤΟ A ΕΩΣ ΤΟ P ΓΔΟΝΤΕΛΗΣ () ΝΙΚΟΣ Αρχική τιμή: 34,99€ Τελική τιμή (με ΦΠΑ): 30,79€ Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο Χρόνος Παράδοσης: 24 - 48 ώρες [προσθήκη στο καλάθι] Έχετε στο καλάθι σας 0 προϊόν. [παραγγείλτε τώρα] [προσθήκη στη λίστα] [αποστολή σε φίλο] Περιγραφή Κάθε χρόνο αναφέρονται πάνω από 80 εκατομμύρια περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης σε όλο τον κόσμο. Τόσο το καταναλωτικό κοινό όσο και οι ελεγκτικοί φορείς ευαισθητοποιούνται ολοένα και περισσότερο στα θέματα της Υγιεινής και της Ασφάλειας τροφίμων. Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα πλήρη οδηγό κατανόησησς και εφαρμογής του συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που λέγεται HACCP. Συνδυάζει ζωντανό κείμενο με αναλυτικούς πίνακες και διαγράμματα και μεταφέρει στους αναγνώστες την επιστημονική άποψη και την τεχνική εμπειρία των συγγραφέων του. Επικινδυνότητα τροφίμων: Αναλύονται οι χημικοί, φυσικοί και μικροβιολογικοί κίνδυνοι στα τρόφιμα. Ανάπτυξη συστήματος HACCP¨Περιγράφεται βήμα προς βήμα η μεθοδολογία ανάπτυξης ενός πλήρους συστήματος HACCP. Case Studies: Παρουσιάζονται παραδείγματα, πίνακες και διαγράμματα. Πιστοποίηση: Επεξηγούνται και συγκρίνονται τα πρότυπα ISO22000 και ΕΛΟΤ 1416 και η διαδικασία της πιστοποίησης. Νομοθεσία: Αναφέρονται τα κύρια σημεία των πιο σημαντικών νόμων που διέπουν την ασφάλεια των τροφίμων. Το βιβλίο είναι απαραίτητο για φοιτητές που σπουδάζουν τις Επιστήμες των Τροφίμων και για Χημικούς, Βιολόγους, Κτηνιάτρους, Γεωπόνους, Μικροβιολόγους, Χημικούς Μηχανικούς, Τεχνολόγους Τροφίμων, Επόπτες Δημοσιας Υγείας και Διατροφολόγους, για εργαζόμενους σε ελεγκτικούς φορείς τόσο του ιδιωτκού όσο και του δημόσιου τομέα, για συμβούλους επιχειρήσεων, για υπεύθυνους ποιότητας, HACCP και ποιοτικού ελέγχοιυ, για στελέχη επιχειρήσεων μαζικής εστίασης (chefs, food and beverage managers) και για στελέχη διοίκησης επιχειρήσεων τροφίμων. Αλλες Λεπτομέρειες ISBN: 9789608767867 Εκδότης: PELA IOANNIDOU PUBLISHING Έτος Έκδοσης: 2006 Αριθμός Έκδοσης: 1 Αριθμός Σελίδων: 215 Φυσική Περιγραφή: Paperback Κατηγορία Αρχική > ΒΙΒΛΙΑ > CHEMISTRY > FOOD CHEMISTRY Βαθμολογία αναγνωστών [βαθμολογήστε αυτό το προϊόν] ΠΕΛΑΤΕΣ ΠΟΥ ΑΓΟΡΑΣΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΟΙΟΝ ΑΓΟΡΑΣΑΝ ΕΠΙΣΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ () ΙΩΑΝΝΗΣ 28,00€ 24,64€ [προσθήκη] HACCP ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΚΡΙΣΙΜΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΣΙΑΠΟΥΡΗΣ () ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ 23,99€ 21,11€ [προσθήκη] ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΖΑΜΠΕΤΑΚΗΣ () ΓΙΑΝΝΗΣ 14,83€ 13,05€ [προσθήκη] HACCP MORTIMORE () P 51,54€ 45,36€ [προσθήκη] HACCP ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΚΡΙΣΙΜΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ 23,99€ 21,11€ [προσθήκη] BEST BOOK HUNTERS Α.Ε. © 2006 | Νομικό Σημείωμα | Ασφάλεια συναλλαγών | Λοιπές Πληροφορίες powered by eShopKey